COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅：以站著喝&外帶為主，5坪大的小規模店面也能開業！ 好書推薦
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總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
信步走進咖啡店，享受一杯咖啡，
希望這能成為點綴生活的色彩。
挑選高品質咖啡豆、新鮮現磨、手沖！
烘豆設備、現場拉花，充滿臨場感。
沒有距離的吧檯，悠閒的空間，令人著迷的氛圍。
讓咖啡成為生活風格，融入人們的日常中。
第三波咖啡浪潮提供精品咖啡的新型態咖啡站
???
您聽過「咖啡站」嗎？咖啡是如此貼近你我的生活，而在寸土寸金的都市裡，想要開一間店不是那麼簡單的事，為您介紹在義大利、日本造成一股旋風的「咖啡站」，小小的空間有著對咖啡的講究與堅持，也有著對顧客的親切與誠意，細心介紹每款咖啡豆的產地與其特色，聞香、試喝，選擇喜歡的咖啡豆與萃取方式，活用咖啡豆原有的風味烘焙的精品咖啡。重視品質與價格的平衡，挑選適合的器具、音樂，還有貼心的接待方式，連細節也精心打造的空間，創造出獨特的個性與舒適感，使用不易冷卻的紙杯，即使是外帶依然能維持美味，多下一點工夫，提供更加完美的咖啡。
＜咖啡站的５大特色＞
1以站著喝&外帶為主，可以「輕鬆品嘗」
每天早上上班前或用完午餐時，能回應短時間內購入的需求，是咖啡站的長處。
高品質咖啡貼近生活，能夠輕鬆地品味。
2削除無謂部分的時髦空間
菜單極力集中在咖啡上，裝潢也成比例不過度裝飾，不少店家都走極簡風。
有些店的裝潢受到海外咖啡店的影響，非常時髦。
3濃縮咖啡、濾滴式咖啡、愛樂壓……採用各種萃取法
以濃縮咖啡機為基本，發揮嚴選精品咖啡的可能性，
或是可依客人喜好選擇，準備各種萃取器。
4追求咖啡豆的品質，連其中背景都努力傳達給消費者
揭示「傳達咖啡原本的滋味」這個概念，積極與客人對話，
並傳達因農園與烘焙方式而有不同的滋味與香氣。
5熟知咖啡的咖啡師站在現場，全力提供咖啡
咖啡站的咖啡師，也必須有快速沖泡高品質咖啡的技術。
由於需要高度技術與專業知識，不僅經驗豐富的咖啡師，
今後將會大為活躍的新銳咖啡師也會在第一線為客人服務。
???
本書查訪誕生於2011~2014年的日本10家人氣咖啡站，極簡卻獨特、時髦卻溫暖。一舉公開咖啡職人的創業故事、開業風格與經營訣竅，全面傳達咖啡的美味。
???
「咖啡的味道依照咖啡豆的產地與農園，或烘焙程度與萃取方式而有變化，每天在這裡喝各種咖啡的過程中，能瞭解自己的喜好是再好不過了。因此我們最重視的是，與客人之間的交流。『今天是這種風味的咖啡豆，您覺得如何？』如此詢問客人， 希望因此期待：『下次會是哪種咖啡豆呢？』而上門光顧的客人更為增加。」－烘焙家柴佳範先生（Obscura Laboratory）
「今後的時代更要求專業，要是沒有明確的目的與顯著的個性就會被淘汰。我想傳達咖啡的豐富魅力。」
「咖啡與開店， 我並非狂熱地追求，而是想提供確實掌握本質的東西．場所。客人上門便笑臉迎接，客氣地接待，在客人離開時也笑容滿面地目送。今後我們也會努力經營讓客人滿足並且想再度光臨。」－店主咖啡師伊藤文之先生CAFE NOTO COFFEE）
本書特色
咖啡站：只要有萃取器具，5坪大的小規模店面也能開業。
10位成功創業的咖啡職人
每一位都會分享給想開一家咖啡站的您３個建議
一舉公開
■ 創業故事
■ 獨特風格
■ 經營理念
■ 店鋪格局
■ 開業資金
■ 日平均來客數／客單價
■ 主要菜單及價格
打算開咖啡站創業前最好先知道的８件事
咖啡廣泛地滲透進人們的生活，懂得品味的消費者持續增加的此時
正是送上美味咖啡的據點咖啡站――一個經營光明前途的商業機會。
對於思考創業的您來說，一定能發現有助益的靈感！
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內容來自YAHOO新聞
紓解醫院壅塞 登革熱患者3級分流
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作者： カフェ＆レストラン編集部
新功能介紹- 譯者：闕韻哲
- 出版社：瑞昇
新功能介紹博客來 - 出版日期：2016/01/08
- 語言：繁體中文
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作者： カフェ＆レストラン編集部
新功能介紹博客來書店- 譯者：闕韻哲
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/08
- 語言：繁體中文
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紓解醫院壅塞 登革熱患者3級分流
（中央社記者陳偉婷台北16日電）疾病管制署今天宣布，17日起登革熱病患依症狀分為A、B、C三級並分流，A級輕症在家自主管理，C級重症則到醫學中心治療，以紓解台南醫學中心壅塞，B、C級患者優先快篩。
疾管署防疫醫師羅一鈞表示，登革熱三級為A級：病人沒有警示徵象，可自己吃東西、喝水、行動正常，可居家追蹤觀察，2到3天回診即可；B級為鄰近危險期病人，病人出現警示徵象或有慢性疾病、懷孕婦女、嬰兒或獨居、偏遠地區民眾，須住院；C級為重症危險期患者，嚴重出血、休克、器官衰竭患者。
他說，目前台南第2型別登革熱中，A級患者約占6成；B級占3成，規劃由應變醫院收治；C級1成，C級患者建議可到醫學中心就診，嚴重者要住加護病房。
登革熱的警示徵象包含出現持續嘔吐、嚴重腹痛、呼吸困難、出血、四肢冰冷濕黏或意識狀態改變等，必須儘速到醫院就診，降低重症及死亡風險。
疾管署說，目前6家醫學中心，包含成大醫院、奇美醫院、高雄醫學大學附設中和紀念醫院、高雄長庚紀念醫院、高雄榮民總醫院和中國醫藥大學附設醫院專家組成登革熱醫療顧問團，提供醫療院所個案診斷及臨床處置專業建議。
疾管署也已派遣防疫醫師進駐衛福部台南醫院、台南市立醫院、台南市立安南醫院、高雄榮總台南分院等4家應變醫院，協助診療並提供意見。
羅一鈞呼籲台南民眾，若出現發燒等疑似症狀，不要再前往成大、奇美這2家醫學中心，可到上述4家應變醫院，能更快獲得治療。
有關NS1快篩，疾管署表示，將優先提供給B、C級患者使用，今天預計有4000支快篩到貨，衛生福利部全民健康保險署17日起代辦快篩試劑費用申報核付事宜，費用由疾管署公費支應。1040916
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紓解醫院壅塞-登革熱患者3級分流-034952906.html
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